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教材介绍



《公共营养师(基础知识)》教材简介


  

   公共营养师国家职业资格培训系列教程包括:《公共营养师(基础知识)》、《公共营养师(国家职业资格四级)》、《公共营养师(国家职业资格三级)》、《公共营养师(国家职业资格二级)》、《公共营养师(国家职业资格一级)》,共5本。      

  《公共营养师(基础知识)》内容涵盖《国家职业标准·公共营养师》(试行)(以下简称“标准”)的“基本要求”,是各级别公共营养师均需掌握的基础知识;其他各级别教程的章对应于《标准》的“职业功能”,节对应于《标准》的“工作内容”,节中阐述的内容对应于《标准》的“能力要求”和“相关知识”。

    《公共营养师》(国家职业资格三级)介绍了三级公共营养师应掌握的专业能力及相关知识,涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评价、食品营养评价和社区营养管理及营养干预等内容。

 

 

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