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食品安全


青蒿素火了,“青蒿素食品”来了

(转载)

 

  屠呦呦凭青蒿素获得了诺贝尔奖,于是各路商家开始炒产品。目前网上有两种:“诺贝尔奖青蒿饼”和青蒿素补充剂。

  “诺贝尔奖青蒿饼”就是传统食品艾叶粑粑,由艾蒿和糯米做成。作为食品,它早已存在。借着青蒿素的诺贝尔奖光环,它被炒作成“富含青蒿素”、“诺贝尔奖青蒿饼”、“农家自制艾叶青团饼”。



  

  它好不好吃、营养价值如何是另一回事。需要指出的是:1、艾蒿不含青蒿素,所以“富含青蒿素”、“青蒿饼”是瞎扯;2、即使是含有青蒿素的黄花蒿,经过做饼这通折腾,也不大可能还有活性;3、青蒿素用来对付疟疾或其他一些寄生虫引发的症状,你没事儿吃什么青蒿素?

  至于青蒿素补充剂,早在屠呦呦获奖之前好几年,它就已经在美国出现了。美国的膳食补充剂采取“备案制度”,不需要FDA审批就可以上市,产品的有效性和安全性都由厂家把握。只要不宣传疗效,不吃出因果关系明确的问题,FDA也就没工夫去理睬。

  它在美国的卖点跟中国同行卖玛卡差不多——来自于神秘遥远的地方,已被当地人吃了千百年……只是美国人把青蒿素提纯,做成了补充剂。它在美国不能宣传功效,全靠消费者自己脑补或者从朋友圈里演绎。搭上诺贝尔奖的热风,淘宝店主们把它引入中国,就敢宣称各种功效了。

  青蒿素经过一百多项治疗疟疾的临床试验,涉及近万人,倒也没有出现严重副作用。有百分之几的人会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,跟治疗疟疾的收益相比,这样的风险和副作用在可以接受的范围之内。作为一种保健食品,青蒿素补充剂也有伤肝病例,有0.9%的人出现转氨酶升高等肝功能异常。

  迄今为止,青蒿素确认的功能是治疗疟疾。获得了诺贝尔奖并不意味着它就有各种淘宝店主们鼓吹的神效。它或许还有其他的功效,但是在医学研究确认之前,相信淘宝店主们的广告文案实在过于不靠谱——无异于拿着自己的身体去做试验,还要自己出钱。

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