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学会记事


四川省营养学会 2010年大事记


  1. 2010年1月14日,四川省营养学会在成都钦善斋食府二楼召开了第六届二次理事会暨新春茶话会。学会理事长张立实教授主持了会议,副理事长黄承钰、魏夕和、唐礼华、杨咏涛等同志出席了会议。四川省科学技术协会的黄竞跃副主席应邀参会并讲话,学会部付春山同志也出席会议。来自全省的营养学界专家、领导近50人参会,其中理事38人,符合法定人数。
  第六届二次理事会,听取和讨论了张立实理事长代表学会做的2009年度工作报告以及2010年的工作计划,并形成了一致意见。
  会议充分肯定了学会一年来为促进学会协调发展所做的努力,同时对学会今后的工作提出了建设性的建议和意见。
  会议认为营养工作者应更加关注国内外营养状况,为大众提供更好的服务。并把营养与餐饮、食品、农业结合起来,做好营养产品的终端工作,真正做到“营养大众”。
  会议建议在成都开展“营养示范餐厅”及“营养超市”,引进营养理念,打造品牌效应。会议还建议提高营养专业人员的素质,组织其参加西部营养学术会议。并以海峡两岸四地营养学术大会和华西医大百年校庆为平台,组织学术交流会议。会议提出,学会应加大为政府服务的力度,急政府之所急,想企业之所想,不忘社会责任,在公众中树立营养学会的公益形象。推进在地、市、州等基层地区的营养普及工作,调动基层会员的积极性也是学会工作当务之急。此外,与会代表对营养学会举办的公共营养师培训班在严谨办学、规范管理、以公益为目的等方面给与了充分肯定。
  省科协党组成员、副主席黄竞跃在讲话中,肯定了学会在支持省科协工作、开展人才培训、促进新产品、新技术推广、繁荣学术交流、科学普及以及加强自身建设等方面所取得的突出成绩,提出了学会今后的工作应在保持既有成绩的基础上,进一步落实好学会的服务宗旨,扎实工作、扩大服务领域,将服务对象进一步向基层扩展,并预祝学会办得更好、更红火。四川省养学会副理事长、四川省食品药品监督管理局副局长魏夕和教授对如何发展营养学会的工作,扩大其影响范围使其更好的为公众服务等作了讲话。
  会议期间与会理事就专委会换届以及组建新的专委会的可行性和时间先后等问题进行热烈讨论。会议决定在2010年尽快组建妇幼营养和公共营养专委会、食品营养标准专家委员会。
  最后,由学会理事长张立实教授为学会副理事长单位成都钦善斋食府授牌。

  学会张立实理事长代表学会做了工作总结,张理事长特别强调学会应在原来发展的基础上进一步推进各项工作,争取打造具有行业影响力的品牌,同时积极应对学会发展,为学会发展进行积极有效地探索。


四川省营养学会理事长张立实教授做2009年工作报告
 
  2. 1月28日,由四川省科学技术协会主办,四川省营养学会、四川省保健科技学会和四川科技馆承办的“天府科普大讲堂”第39讲“老年性白内障,糖尿病性视网膜病变”在四川科技馆五楼学术报告厅成功举办。来自蓉城的百余名中老年朋友听取了讲座。

  主讲嘉宾四川大学华西第四医院眼科主任、主任医师陈豫川教授分别从白内障的定义、分类和治疗;糖尿病性视网膜病变的概念、症状、分期和治疗;糖网病的发生和发展的主要因素等方面展开了精彩的演讲。陈豫川教授的演讲内容生动贴切,形式多样,在演讲过程中还播放了一段白内障超声乳化手术的视频,现场反应十分热烈。在演讲中陈教授告诫大家:白内障的治疗应该以做手术为主,目前还没有疗效肯定的药物。而预防糖尿病性视网膜病变最有效的方法是控制糖尿病,维持血糖在正常水平。患者在诊断糖尿病后,每年应常规进行眼科检查,这样可早期发现视网膜病变并早期给予治疗,使视力得以保存。陈教授的演讲通俗易懂,语言风趣幽默,深受听众的喜爱。


四川大学华西第四医院眼科主任、主任医师陈豫川教授
 

  3. 2月25日下午,由四川省科协主办,四川省营养学会、四川省营养师协会、四川省保健科技学会、四川科技馆承办的“天府科普大讲堂”第40讲《青光眼,老年性黄斑变性》在四川科技馆举办。来自蓉城的百余名中老年朋友齐聚一堂,聚精会神的听取由四川大学华西第四医院眼科专家,刘娅利博士为大家作的有关青光眼,老年性黄斑变性的预防及治疗的精彩演讲。


四川大学华西第四医院眼科专家刘娅利博士

      

  刘娅利博士从医学角度切入,围绕青光眼的形成原因、分类和治疗,老年性黄斑病变的形成原因及预防治疗等方面,面对大众普及眼科健康知识,讲座图文并茂,专家在讲解的过程中积极与观众互动,气氛十分活跃,赢得了阵阵热烈掌声。本次讲座内容新颖,实用性强,有助于大众提升对眼科疾病的预防意识,保持身体健康,实现幸福人生。

 

  4. 为庆祝“三八”妇女节一百周年,3月8日下午,省科协主办的“天府科普大讲堂”系列讲座特意为全市女性朋友准备了一场精彩的科普讲座,题目是“乳腺癌的预防关键在于良好的生活方式”,讲座由四川省营养学会、四川省营养师协会、四川省保健科技学会、四川科技馆承办,全市各社区的女性朋友、全省学会部分学会干部、省科协机关女职工共计100余人听取了讲座。


华西医院肿瘤分子诊断研究室主任郑鸿教授

    

  主讲人华西医院肿瘤分子诊断研究室主任郑鸿教授从预防疾病着重在于理解生命哲学、缓解生活压力、追求最合理的生活方式等方面,做了精彩报告。针对听讲座的女性朋友的问题,郑教授一一做了解答,讲座气氛轻松活跃、内容深入浅出,受到听讲群众的热烈欢迎。

  5.四川省营养学会和四川华西营养培训中心联合举办的公共营养师国家职业资格培训班3月20日在四川大学华西公共卫生学院继续开班。省营养学会理事长、四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室博士生导师张立实教授,省营养学会副理事长、省科协学会学术部部长唐礼华,以及部分培训班的教师代表出席了开班仪式。
 
  6.3月31日下午14点,省营养学会在四川大学华西公共卫生学院1-1教室举办2010年度第一季度继续教育讲座李云教授以《营养与骨质疏松研究新进展》为题,展开精彩演讲。
 

  7. 由中国营养学会主办、四川省营养学会承办、四川省科协协办的“第二届两岸四地营养改善学术会议”于2010年4月19日至4月22日在四川省成都市召开。会议的主题是“膳食变迁对民众健康的影响:挑战与应对”。来自香港、澳门、台湾及内地共计300多位营养学界的著名专家教授共同探讨膳食变迁对民众健康的影响。这是亚州富有影响的营养学高端论坛。


    

  中国科协、卫生部、四川省科协、四川大学的有关领导出席了开幕式,中国营养学会程义勇理事长致开幕词,他介绍了两岸四地营养专业人员开展学术交流的基础和背景,并对今后推动营养科学进步、改善民众营养健康状况的合作前景寄予厚望。四川省营养学会副理事长唐礼华对会议的召开表示热烈的祝贺,并对来自两岸四地的专家表示最诚挚的问候。


  

  “第一届两岸四地营养改善学术会议”由澳门卫生局和澳门营养学会于2008年11月28日至30日举办。中国营养学会、台湾膳食营养学会、香港特区香港营养学会的营养学者应邀参加会议,交流了两岸四地的儿童、青少年、孕产妇、老人、成人等不同人群营养改善领域的最新进展,开启了两岸四地营养学术交流的大门,取得了很大的成功。

  本次会议安排了17个大会学术报告,报告内容涉及到近年营养学领域非常关注的一些问题,如内地营养学界葛可佑教授的“中国(内地)居民膳食变迁与《中国居民膳食指南》”报告介绍了中国内地四次营养调查的状况以及《中国(内地)居民膳食指南》的修订依据;陈君石院士的报告“膳食、营养、生活方式与癌症预防”分析了食物、营养、身体活动与癌症的关系,提出通过改善膳食习惯和生活方式预防癌症的建议;香港中文大学陈振宇教授的报告“膳食转型、五谷杂粮与心血管疾病”探讨了五谷杂粮中活性成分对心血管疾病如高血压、心脏病等的预防作用以及其作用机理。这些报告均提出社会环境、生活饮食习惯的改变影响到与膳食相关的慢性病不断上升,对国家和地区的经济造成了极大的影响。IUNS前主席 Mark L Wahlqvist教授做了题为“Ecosystem, Community and Household Strategy for Future Food Security”的报告,针对食品安全问题,在生态、社区及家庭方面提出了相应策略。他的有关“生态系统”的演讲反映了人类追求膳食营养与地球环境和谐统一的更高境界,体现出《吉森宣言》中倡导“新营养学”的一种崭新理念。

  台湾的三个营养学术团体,营养学会、营养师公会联合会和膳食营养学会;香港营养学会、香港营养师协会以及澳门营养学会理事长都在这次会议上做了精彩的学术报告。
  除了大会学术报告外,会议还进行了两个分会场学术报告和主题为“水果营养与膳食健康研讨会”和“全麦营养与健康论坛”的两个卫星会议。这些学术报告内容多数涉及到膳食营养因素与心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、肿瘤等慢性疾病之间的关系;还有一些在营养与发育、营养与老龄健康、营养干预、功能食品、临床营养治疗以及营养学基础等领域报道了国内外的最新研究成果。这些报告将为探讨中国居民营养状况改善措施提供宝贵的科学依据。
  这次会议不仅交流了近年营养学理论和实践发展的最新成果,而且两岸四地的营养学专业人士汇聚一堂,共叙推动事业的经验和体会,增加了互相了解、友情和信任,也为今后开展更广泛的专业合作奠定了基础。
  在中国营养学会、四川省营养学会及四川省科协的共同努力下,在两岸四地营养专业团体、香港中文大学的大力支持下,这次会议取得了圆满成功。
 
  8. 2010年4月22日下午,省营养学会在四川大学华西公共卫生学院第七教学楼志潜堂协办了由浙江大学食品科学与营养系教授、博士生导师李铎教授主讲的《SCI文章撰写和投稿》的专题学术讲座
 
  9. 6月2日,天府科普大讲堂第五十七讲在成都信息工程学院龙泉校区4101教室成功举办。四川省科学技术协会学会部唐礼华部长,四川省营养学会常务副秘书长田安琼,四川营养学会常务理事/副秘书长,华西医院营养科主任胡雯教授,成都信息工程学院团委书记饶华、副书记马义华应邀出席了本次活动。

  四川省营养学会与成都信息工程学院学生卫生保健协会结成了“大学会拉小学会”的对子,讲座开始前,唐礼华、饶华为校会合作“携手未来”行动授牌。



    

  授牌仪式后,胡雯教授为成都信息工程学院师生带来了主题为“营养与健康”的精彩讲座。健康的含义是什么呢?什么是营养合理呢?营养与健康有什么关系呢?这一连串的问题,胡教授为师生们一一揭晓了答案。在讲座中,胡教授针对日常行为与生活方式对健康的影响做出了深入的分析,对大学生的营养与健康方面存在的问题做出了分析,并提出了相应的建议,为成都信息工程学院学生营养与健康状况的提高构建了基本框架。到场观众认真听取胡教授的讲解,对于营养与健康方面的知识有了更加详细的了解。

  随着胡雯教授的精彩讲解,知识与事例并举的深入浅出,在同学们的掌声中,天府科普大讲堂第57讲圆满地落下了帷幕。

  

  10. 华西都市报就“张悟本现象”采访四川省营养学会常务理事、四川大学华西公共卫生学院营养与食品教研室副主任李云教授以及成都市疾病预防控制中心食品安全科李晓辉科长并刊登在6月2日30版的养生专栏。

 
  11.6月21日,经理事会通讯会议研究决定,同意设立四川省营养学会攀枝花市办事处,并按《四川省营养学会地方办事处管理办法》有关规定,在我会会员中选举该办事处领导成员并报四川省营养学会审批。
 
  12. 6月30日,在四川省科学技术协会和四川省民政厅批准成立妇幼营养专业委员会的文件下发后,经理事会通讯会议研究决定,四川省营养学会正式作出曾果同志任主任委员,蒲杰、周容、冉隆蓉同志任副主任委员的决定。并要求妇幼营养专业委员会成立后,严格按照我会章程及《四川省营养学会专委会管理办法》的有关规定开展活动。组织和团结全省妇幼营养科技工作者,为构建和谐社会、提高公众健康水平、促进我省妇幼营养专业发展、规范妇幼营养专业人员职业道德作出贡献。

  13. 四川省营养学会2010年第二季度继续教育讲座6月30日下午14:30如期在华西公共卫生学院举办。主讲嘉宾为四川省营养学会常务理事/副秘书长,成都市疾病预防控制中心副主任医师李晓辉。


      

  在讲座中李晓辉副主任医师围绕“新营养科学”展开讲解,简略介绍了营养科学的发展历史;“新营养科学”概念提出的社会背景和基础;并以近期比较热门的张悟本现象为例,指出营养科学的任务是有效的改善人群的营养状况。所谓“新营养科学”,既是指研究食物系统、食物和饮料及其所含营养素和其他成分,以及它们在生物、社会和环境系统之中和之间的相互作用的一门学科。“新营养科学”提示我们,要完成这一任务必须重新构建营养科学,发挥营养科学与其他学科交叉协同工作的优势;只有这样营养科学才能有效地评估并解决新时期面临的负责的人群营养问题,同时也有利于社会的公平性和环境的可持续发展。

  随着我国经济的不断发展和人民生活日益改善营养问题显得更为重要。“新营养科学”概念给了我们重要的启示,即在学科发展中要跳出传统的生物学的框框,要纳入相关的社会科学的内容,在实际的营养改善工作中要多部门协同作战,做到可持续发展。当然,在此过程中一定会有许多困难和阻力;因此,更需要加强对“新营养科学”概念的宣传,以取得各方面的支持。
 

  14.7月24日上午10点,由四川省科学技术协会、成都商报联合主办,四川省营养学会、四川省保健科技协会、四川省营养师协会、四川省健康管理师协会、四川科技馆承办的天府科普大讲堂第62讲暨成都商报健康大讲堂第一讲“解读营养秘籍.破解‘网络养生’误区”在四川科技馆成功举办。四川省营养学会常务理事、成都军区总医院营养科李洁廉主任应邀为市民讲解。




  “随着经济的发展,亚洲是营养转变最快的地区,但营养问题直接导致了慢性病发生率上升。”李洁廉主任说,中国的变化也呈现这一趋势,就连儿童超重的也很多,还催生出一种新型产业――儿童减肥中心。李洁廉主任表示,有数据分析,2020年慢性病负担将增加到57%,其中一半都归因于心血管病、肥胖和糖尿病,这几类病将成为发展中国家在今后的重要公共卫生问题。她认为,中国人肥胖的主要原因为膳食结构不合理。研究资料显示,城乡居民肉类和油脂消费逐年上升,占到饮食结构的35%,远远高于世界卫生组织定下30%的标准;食物中所含的钙、铁、维生素A等人体所需重要元素普遍不足;食物中所含总热量超标;蔬菜和水果摄入的种类不够。此外,缺乏应有的锻炼也是导致肥胖的重要因素。

  关于网络养生,李洁廉主任认为真真假假都有。她首先批判了“水喝得越多越好”等网络养生错误观点,她认为这样体现了几点问题:过度夸大食物的作用,将食疗的功效神化了;食品及营养学上的谬误“大行其道”。“比如喝水,每天应该达到1200ml,但不是喝得越多越好。”李洁廉主任说,看到网上一些人说每天要喝4000-5000ml,人全身的血液量就这么多,一天喝这么多完全超出了肾脏的负荷。此外,所谓的酸性体质、碱性体质,“人体血液为中性,吃的碱性食物可以被胃酸中和了,而肠液又是碱性也能中和酸性物质。”
  但网络上的知识有些也不能认为它们全错,如“十大美肤水果”。李洁廉笑着分析,十种水果一起吃,首先种类达到了多样化,而且含有丰富维生素,膳食纤维还能促进良好的消化和排泄,这样一来皮肤自然好。但专家并不赞成只吃某一种水果。
  听了专家指导,解除了心中疑惑,讲座现场市民反响极为热烈。听完讲座的市民还感到意犹未尽,拉着李洁廉问个不停。市民们纷纷表示,这样的讲座给他们带来了生活上的直接指导,希望能长期参与这样有意义的讲座。
 

  15. 2010年8月11--12日,由中华医学会、中华预防医学杂志编委会、四川省营养学会、四川大学华西公共卫生学院、欧盟食品安全MoniQA项目委员会共同筹办的“新形势下的食品安全——机遇与挑战学术论坛(Food safety:challenges and opportunities forum)”在四川成都成功举办。


    

  8月11日上午,由四川省营养学会理事长张立实教授主持论坛的开幕式,中华预防医学会杂志社编辑部薛爱华主任致开幕辞,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所王竹天副所长、四川省科协学术学会部唐礼华部长、四川省食品药品管理局魏夕和副局长、四川大学华西公共卫生学院兰亚佳副院长等致辞。国内外专家和代表共150余人出席了会议。

  在本届学术论坛上,四川省营养学会理事长张立实、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所王竹天副所长、吴永宁研究员、樊永祥博士、中国疾病预防控制中心应急办公室冉陆教授、英国坎普登食品研究协会项目经理Anton Alldrick博士等就目前形势下的食品安全问题进行了精彩的专业学术报告,内容包括:国内外食品安全现状与展望、国际食品安全标准体系现状及启示、全球食品安全促进模式、新形势下的食品安全监管体制、食品安全形势与对策、食品安全风险分析、植物非营养素活性成分的生物作用及其安全性评价等多方面的最新资讯与研究成果。
  论坛为全国食品安全领域的专家、学者、研究人员,提供了一个高水平的学术交流平台,他们针对当今社会的前沿和热点食品安全问题进行广泛而深入的交流与探讨,达到了拓宽视野、激励创新、促进交流的目的。
  随着我国科学技术的不断进步,食品的质量与安全显得愈发重要。近年来频繁出现的食品安全问题事件,给国家敲响了警钟,让专家学者陷入沉思,也提高了人民对于食品安全与人类健康的觉悟。国以人为本,民以食为天。食品安全问题,关乎着民之生存、国之繁荣。只有进一步完善我国食品行业的相关法律法规及监督检测机制,加强我国食品科技的创新与发展,提高全民的食品健康理念……才能做到防患于未然,让食品重新回归朴实与美好。
  摆在广大食品安全科技工作者面前的,是一份艰巨的挑战,要利用专业的优势,开阔视野,潜心钻研,增强交流,利用先进的食品科学技术,借以国家的法规与政策为依靠,将“应对”转而变为“预防”,还人们一方纯净的餐桌。
  最后,四川省营养学会理事长张立实教授主持会议闭幕式,并做总结性发言。再次感谢本次学术论坛所有与会代表,祝贺此次会议取得圆满成功!
 
  16. 8月14日至16日,由第五届中国西部营养学术会议在银川召开。本次会议由宁夏科协、宁夏医科大学科协和宁夏营养学会主办,四川省营养学会、重庆市营养学会及宁夏医科大学公共卫生学院协办。我会理事长张立实教授出席了该会议。来自上海、江苏、重庆、四川、新疆、陕西、内蒙古、广西、广东、浙江、甘肃及宁夏区内150余位从事营养学专业的专家学者参加了会议。
  会议期间,顾景范教授等4位专家及16位代表分别就《西北地区营养改善策略研究》、《膳食、营养与慢性疾病的基础与应用基础研究》、《疾病营养支持和营养治疗》、《西北特色资源的研制与开发》等相关课题的科研成果和西部营养与健康等相关热点问题进行了积极讨论与充分交流。
 
  17. 8月11日华西都市报41版刊登采访四川省营养学会常务理事、四川大学华西医院营养科主任胡雯“夏季儿童正确饮水的问题”的报道。
 
  18. 9月1日华西都市报47版刊登采访四川省营养学会专家李晓辉的报道“为鸡蛋正名 ‘全营养食品’吃法有道”。

  19. 9月19日天府科普大讲堂第75讲《中老年妇女的营养与健康》在四川科技馆五楼国际学术报告厅成功举办。此次讲座邀请了四川省营养学会理事、四川省妇幼保健院副主任医师、院长助理蒲杰博士就中老年妇女的特征、营养、常见疾病的防治以及健康生活习惯如何养成等方面展开了精彩的演讲。


 


  20. 由四川省营养学会和四川华西营养培训中心举办的公共营养师国家职业资格培训班9月18日在四川大学华西公共卫生学院正式开学。    

   四川省会理事长、四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室博士生导师张立实教授,省营养学会副理事长唐礼华,四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室副主任李云教授,川大华西医院营养科主任、省营养学会副秘书长胡雯,成都市疾病预防控制中心食品科科长、省营养学会副秘书长李晓辉出席了开班仪式。

  21. 9月26日天府科普大讲堂第77、78讲在四川省科技馆五楼国际学术报告厅成功举办。此次讲座有幸从北京邀请到了中华医学会健康管理学分会副主任委员兼秘书长、中国人民解放军空军航空医学研究所飞行员健康鉴定与亚健康评估中心研究员武留信,以及中国协和医科大学/中国医学科学院校(院)长助理兼协和公共卫生学院院长, 流行病学教授、博士生导师、中华医学会健康管理学分会副主任委员黄建始分别围绕“ 主动健康,自我管理”和“健康在我心中”为广大市民做精彩演讲。


 

  22. 9月30日四川省营养学会2010年第三季度继续教育讲座暨天府科普大讲堂第79讲在四川科技馆国际学术报告厅成功举办。四川大学公众健康与社会发展研究所研究员、四川大学体育科学研究所常务副所长/副教授、四川省健康管理师协会专家委员会委员、全国首批国家健康管理师培训师、四川大学体育学硕士/营养学博士、硕导韩海军副教授以“科学健身与营养”为题,展开了精彩的演讲。



 

  

  23.10月4日四川省营养学会承办的天府科普大讲堂第80讲“关注青少年的身高” 在四川科技馆国际学术报告厅成功举办。此次讲座邀请了华西附二院教授钱幼琼为广大市民讲解。



 

  

  24. 10月12日在四川科技馆报告厅举行了史上最有趣的“舞会”:十多名不同年龄的 “舞者”两人一组,手挽着手,一人闭眼让另一人领着走来走去;随后,舞台上又同时出现秧歌、太极、体操甚至模仿动物等各种舞步,全场笑声一片。

  这场“舞会”便是四川省科协主办,四川省营养学会、四川省健康管理师协会、四川省西部精神医学协会、四川科技馆承办的“让身体说话,在舞动中减压”讲座,而导演便是来自美国舞蹈治疗协会的资深舞蹈心理治疗师 JoanWittig女士。她带来的快乐舞蹈疗法,能帮助都市人群克服各种身心亚健康状态。


 
Joan Wittig女士
 
  另类游戏
  闭起眼睛,让你挽着走
  舞蹈治疗是什么?跳舞就能治病吗?“舞蹈治疗就是让你的身体‘说话’。”治疗师Joan Wittig女士用一句话介绍了她的治疗方法。
  Joan Wittig先邀请大家上台跳舞。她请十多名志愿者各找一名伙伴,做起了另类游戏:两人一组挽着手,一人闭眼,让另一人领着随意走动。
于是,报告厅出现了有趣的一幕:十多人手挽着手来回走动,有的干脆走到了外面……参与者夏小燕说,刚开始时,她感觉到自己的伙伴紧紧抓住她,手心不断冒汗,显得非常紧张,“渐渐地,伙伴开始信任我了,手也放松地轻轻搭在我的手臂上。”“这个环节叫‘信任走步’。之所以让你们牵引伙伴行走,是因为舞蹈治疗首先要建立人与人之间的信任。这是敞开心扉、让身体‘说话’的第一步。”当大家结束游戏,治疗师才作出解释,“人们之所以感到孤独、压抑,甚至抑郁,大多是因为他们不懂如何与他人建立良好的关系。而这种良好关系的建立,首先需要的就是信任。”
 

  另类舞蹈
  我学猩猩走路,你学我
  在跳舞环节,治疗师又一次让大家感到意外:她只要求参与者模仿伙伴跳舞的动作。

  报告厅再次出现令人捧腹的轻松一幕:参与者一方跳舞,一方模仿,舞台上瞬间出现秧歌、太极、体操、现代舞等各种舞步。来自荷兰的鲍威别出心裁地跳出了大猩猩走路的姿态,而与他搭档的大学生也红着脸在认真模仿。参与者越跳越轻松,台下观众笑得前俯后仰,一片欢乐场面。


  

  对于“失控”的场面,Joan Wittig却很满意。她说:“舞蹈治疗的根本目的就是让大家敞开心扉,让原本陌生的人在信任的基础上很快成为朋友,融入到集体当中。”

  作为第一位造访中国西部的美国舞蹈治疗师,Joan Wittig之前一直担心东方人不能适应热情的舞蹈疗法。但当她来到成都后,这种担忧一扫而空。“我在成都河岸边、公园里看到有很多人一起跳舞。大伙儿也特别愿意邀请我这个金发碧眼的‘老外’加入他们。”她认为成都是一座包容而热情的现代城市,她相信舞蹈治疗会很快在这里被接受。

  25.2010年10月14-10月20日,在中国疾病预防控制中心食物强化办公室与家乐福(中国)食品安全基金会大力支持下,四川省营养学会联合成都市疾病预防控制中心以及成都预防医学会在家乐福成都双桥店举办了“均衡的营养,全家的健康——2010强化食品宣传周”主题活动。此次主题活动为期一周,旨在通过强化食物的推广,倡导消费者培养正确、健康的饮食习惯以平衡膳食结构。


四川省营养学会副理事长唐礼华正在接受群众咨询

   
四川省营养学会常务理事/副秘书长李晓辉正在接受群众咨询

     

  2002年中国居民营养与健康状况调查显示,目前我国居民普遍存在微量营养素缺乏。强化食品正是为改善人体微量营养素缺乏,向食品中添加一种或多种营养素,或某些天然成分的食品,以提高食品营养价值。铁、钙和维生素A缺乏是我国最常见的微量营养素不良,这次营养宣传活动重点介绍的铁强化酱油、强化面粉、维A油等强化食品正是快速解决这些微量营养素不良的可行途径。

  此次“强化食品宣传周”主题活动主要通过专家咨询、展板展示、营养知识宣传册发放等方式,向广大消费者提供全方位的强化食品和营养方面的知识。四川省营养学会副理事长、省科协学会部部长唐礼华、成都市疾病预防控制中心副主任李明川、成都市疾病预防控制中心食品环境卫生学科陈俊科长和四川省营养学会常务理事/副秘书长李晓辉副科长及科室内营养专业人员以及四川大学华西公共卫生学院营养专业人员等参加了此次营养专家咨询活动。专家们均表示,通过宣传周的活动,希望可以尽量让更多市民了解如何获取均衡的营养结构。
  在为期一周的宣传活动中发现成都市居民的营养健康知识相对缺乏,对强化食品的认识有待提高,并且普遍对强化食品的有效性和安全性有顾虑。为提高居民对强化食品的认识,应深入持久的开展营养宣传工作,充分利用网络、广播、电视、报刊等媒体手段,宣传改善公众营养状况的重要性和食用营养强化食品的优越性,从而最终达到有效改善成都市居民的营养健康状况的目的。

  26. 2010年10月22日晚19:00点由四川省科学技术协会主办、四川省营养学会、四川省营养师协会承办,成都信息工程学院学生卫生保健协会协办的天府科普大讲堂第86讲“美食、营养、健康”在成都信息工程学院(龙泉)4101教室成功举办。

四川省营养学会专家,成都电视台《第一健康》栏目特邀专家高海薇教授作为本次活动的主讲,四川省科学技术协会学术学会部部长唐礼华和省营养师协会秘书长田安琼、常务理事赖瑶辉和成都信息工程学院团委姜林琳老师等亲临现场。高教授就“如何在美食中寻找健康”给现场同学们作了生动的讲解。


           高海薇教授正在讲解                

        

  高教授的讲座贴近生活,关注同学们的健康,给同学们带来了许多帮助和指导。本次活动受到了现场同学和老师的喜爱和支持。在观众提问环节许多同学现场向老师积极提问,专家为同学们的问题做了非常详细的解答。


同学们在认真听讲座

  

  通过举办这次讲座,进一步加强了四川省营养师协会和成都信息工程学院学生卫生保健协会之间的交流与合作。促进了两个协会的共同发展。

 
  27.10月25日,在四川省营养学会办公室召开了理事长和秘书长办公会,经会议研究讨论,确定了12月下旬召开四川省营养学会2010年学术年会暨妇幼营养专委会成立大会
 

  28. 10月28日下午14点由四川省科学技术协会,四川省营养学会、四川省营养师协会、四川省健康管理协会、四川省科技馆承办的天府科普大讲堂第85讲“在美食中寻找健康”在四川省科技馆学术报告厅成功举办。本次讲座由四川省营养师协会常务理事高海薇教授为大家做精彩演讲。


    

  中国的饮食温闻名世界,我们总结出“色香味形养”为核心元素,来评价美食。随着生活越来越美好,美味也越来越多。我们的健康为什么还会出现许多问题?是美食、或者是生活水平提高惹的祸?答案是否定的。那么面对如此之多的美食,如何选择才能既享受了美味又能获得健康,高海薇教授也提出了自己独到的见解。

  享受美食也可以拥有健康,高教授强调大家一定要记住合理膳食的“六句话”——1、食物多样,谷物为主,粗细搭配。2、多吃新鲜的水果蔬菜3、每天吃奶类,大豆和其制品。4、吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。5、减少烹调用油,选择合理烹调方法。6、合理搭配膳食,美味又健康。

  最后,高教授建议各位市民一日三餐要合理搭配才能保证膳食平衡,特别强调要重视早餐的营养。演讲在大家的喝彩中圆满成功!

 

  29. 11月25日下午14点30分由四川省科学技术协会主办、四川省营养学会、四川省健康管理师协会、四川省保健科技学会、四川科技馆承办的天府科普大讲堂第94讲在四川省科技馆学术报告厅成功举办。此次讲座邀请到了中华中医药学会外科分会乳腺病专委会副主任委员,成都市医疗事故处理专家库成员。拥有30年临床经验,曾在国家级医学刊物上撰写论文20余篇。主持参加多项乳腺病科研及新药临床试验的康中英教授为各位市民讲解“乳腺疾病的预防与治疗”。



  在我国乳腺癌的发病率比欧美国家要高,乳腺增生现在比较普遍,它只是乳腺组织在女性周期性的激素发生改变时所产生的一个症状。癌变机率是很小的。发现的时候只要及时对症治疗,是完全不用担心转变为乳腺癌的。并且乳腺增生的发展相对来说比较慢,有的患者保持的好的话,十几年都处于增生阶段也是有可能的。

      康教授特别强调乳腺增生并不是女性特有的病,约有1.5%-5%的男性会患上此病。因为男性也有乳腺组织,只不过女性的较男性发达一些而已。现代的男性社会压力增大、有的则经常烟酒不离口、加上工作的熬夜等等,这些都是可能引起男性乳腺增生的一个原因。
  那么如何预防乳腺疾病的侵扰,康教授建议女性同胞,饮食应该讲究适度,尽量不食烟酒。不要经常穿着塑身内衣,有可能要影响乳房。在演讲的过程中,康教授耐心解答了市民们的踊跃提问,受到了大家高度的赞赏。演讲圆满成功!
 
  30. 11月23日,由四川省科协主办,四川省营养师协会协办的天府科普大讲堂 96 讲在西华大学生物工程学院成功举办。四川省营养师协会专家,成都军区总医院营养科主任、高级营养师李洁廉围绕“营养、健康、美丽”的主题为西华大学生物工程学院研一和研二的同学们带来了一场别开生面的讲座。
   WHO庄严指出:21世纪人类最大的威胁是生活方式。肥胖、慢性疾病等多是因错误的生活方式而产生。唯有营养+运动+健康,才能塑造真正的美丽。日常生活中人们往往因为偏食,或暴饮暴食,或片面追求美丽而节食减肥,或因为饮食没有规律,肠胃功能失调导致营养失衡,而营养失衡会引起生理功能失调进而引发严重的健康危机,导致系统免疫力下降,机体对疾病抵抗力下降。

  李洁廉主任在讲座中提倡现代人应该树立正确的审美观,“以自然之道,养自然之身”。 真正的美丽,要从里面做起,只有内腑营养充足,身体才会把营养分配给皮肤。女性朋友特别是步入中年的女性朋友,尤其应该注意营养的搭配和适量的运动,过度的消瘦极易导致衰老的提前降临。真正的健康需要什么?1、乐观的心态——不好的心态额外消耗人体大量的营养素。2、适量的运动——根据自己的年龄和体能选择正确的运动方式,既不该过量,也不要做无用功。适量的运动可以保持相对年轻,保持瘦体组织,使心态年轻,动作灵活。3、均衡的饮食——蛋白质是生命的物质基础,是细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。脂肪提供热量,协助蛋白质进行正常生理代谢活动。维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质,促进人体的新陈代谢和营养吸收。碳水化合物提供氨基酸在体内合成蛋白质所需的能量。矿物质辅助新陈代谢,保持机体细胞稳态平衡。所以,饮食不可偏食,均衡营养最重要。



西华大学同学在认真听讲座

  

  讲座过后,同学们纷纷积极提问,李主任一一进行了详细的解答。李主任诙谐幽默的演讲受到同学们的热烈欢迎,大家都期盼能够多多开展类似的讲座。


  31. 12月10日 下午15:00四川省营养学会常务理事、成都军区总医院营养科主任在四川科技馆院士为全省科技工作者主讲科普讲座营养与膳食指南。


 

  32. “吃素”好?还是“吃荤”好?,12月15日是中国科协的会员活动日,这天由四川省科学技术协会主办、四川省营养师协会、四川省营养学会承办的第11届“天府创新论坛”在四川科技馆举行。来自四川省营养师协会、四川省营养学会的15位四川顶尖的公共营养、临床营养、食品安全方面专家学者就吃“荤食有益健康还是吃素食有益健康”展开热烈讨论。热门话题的讨论,吸引了多家媒体记者的关注和采访。

  四川省科学技术协会学术学会部部长唐礼华,四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授、博士导师、四川省营养学会理事长张立实;营养与食品卫生教研室副主任、教授、博士导师李云;四川省人民医院营养科主任、四川省营养学会副理事长杨咏涛;四川大学华西医院营养科主任、四川省营养师学会常务理事/副秘书长胡雯;成都军区总医院营养科主任李洁廉,四川省疾病控制中心主任医师刘祖阳;成都市疾病控制中心副主任医师李晓辉;成都三勒浆集团董事长、中医食疗专家李星炜,四川省营养师协会常务理事、四川烹饪高等专科学校教授高海薇等专家出席了论坛。四川日报、四川广播电台、华西都市报、成都商报、成都晚报、天府早报、成都电视台、四川新闻网、四川科技报等多家媒体的记者闻讯参会,并在会后就公众关心的问题提问。专家一一解答。


11届天府创新论坛专家讨论
  四川省营养学会理事长张立实教授认为,日常生活中人们的荤素搭配应该有一定比例,讲究荤素的搭配平衡,“没有不好的食品,只有不好的膳食结构。”

  “有些人身体不健康,这不是吃荤食还是素食的问题。”张立实教授认为,每个人都有差异,每个人的不同生长阶段也有差异,不能排除有人因为坚持素食而身体健康,但也不能就此放弃荤食,或者一定要二选一,这样容易造成营养不平衡,“我们强调讲究荤素平衡、营养均衡。”张立实认为,膳食结构应该因人而异,一般人的荤素比例是,20~25%为动物性食物,包括奶、蛋、肉等,正处在生长发育阶段的青少年可以把荤食比例提高到30~35%,如果是中老年人,则可以相应提高素食的比例,“中老年人的消化等身体机能都有很大变化,过多的荤食反而是负担。”


 
11届天府创新论坛记者向专家提问


  “其实什么东西对身体有害,什么东西对身体有益并不能一概而论,任何食物食用不当对身体都会造成伤害。比如现在大家都讲不饱和脂肪酸的好处,其实不饱和脂肪酸摄入过量对身体也是有害的,因为它很容易氧化,会造成体内碳氧化压力过大,产生过多自由基,对人的身体也是有害的。”四川省营养学会常务理事、四川大学华西公共卫生学院李云教授讲到。四川省营养学会副理事长、四川省人民医院营养科杨咏涛主任认为为维护人类的生长发育与健康,人体至少需要七大类营养素:即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。各种食物所含的营养成分不尽相同,没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此人类膳食必须包括多种食物,才能得到所需的多种营养素。

  而四川省烹饪专科高等学校的高海薇教授则提出了应该研究素食者的心态的新观点。“正确的膳食模式应该是以素食为主,营养均衡,合理搭配。但是素食者吃素的原因主要有三方面-宗教信仰、为身体健康、心地善良不忍伤害动物。因为这些原因不能强行改变素食的饮食结构时我们广大科技工作者就应该积极寻找创新的方法,解决这部分人群的营养问题。”
  而成都三勒浆集团董事长、中医食疗专家李星炜则认为素食越素越好。多数专家认为中国居民以植物食物为主,在人生不同阶段搭配不同量的荤食,做到营养均衡,合理搭配,并参照由中国营养学会制定、国家卫生部颁布的《中国居民膳食指南》。
  另外,各媒体记者还纷纷就当下社会大众关心的“饮食影响人体酸碱度”“营养强化食品”“保健食品”等热点问题向专家提问,现场专家一一做了解答。
 

  33.12月21日,以“关注妇幼营养、促进母婴健康”为主题,由四川省营养学会主办的四川省营养学会2010年学术年会暨妇幼营养专委会成立大会在四川科技馆成功召开。



各界领导出席开幕式

    

  在四川省营养学会张立实理事长致开幕词后,四川省科学技术协会黄竞跃副主席殷切希望营养学会立足四川,发展自身,扩大影响力,实践科学发展观,为创建和谐社会做出贡献,黄主席特别强调学会应发挥它的学术权威作用,建立公正的学术评价平台,树立学会的公信力。四川省食品药品监督管理局副局长四川省营养学会副理事长魏夕和在开幕式上的讲话为四川省营养学会的今后的发展提出了具体方向与思路,他倡导省营养学会的专家和所有会员积极向公众普及正确的营养健康知识,从而更好地提升国民身体素质和健康水平。中国营养学会常务理事、妇幼营养分会主任委员荫士安教授在开幕式上代表中国营养学会及其妇幼营养分会向四川省营养学会妇幼营养专委会的成立表示热烈的祝贺,并希望今后进一步加强中国营养学会妇幼营养分会与四川省营养学会妇幼营养专委会在妇幼营养领域的合作与交流。四川省科学技术协会学术学会部部长唐礼华在开幕式上宣读了省科协对四川省营养学会妇幼营养专委会成立的批文和四川省营养学会对该专委会主任委员、副主任委员的聘任决定。


大会现场

  

  中国营养学会妇幼营养分会主任委员荫士安教授、四川省营养学会理事长张立实教授、四川省营养学会副理事长黄承钰教授、四川省疾病预防控制中心营养与食品安全所兰真所长、四川大学华西公共卫生学院妇幼营养专委会主任曾果教授、四川大学华西医院营养科胡雯主任、四川大学华西第二医院周容教授、四川农业大学动物营养研究所吴德教授、四川省妇幼保健院院长助理蒲杰副主任医师、四川大学华西附二院儿科杨凡副教授、成都市妇幼保健院保健部冉隆蓉主任医师、四川大学华西公共卫生学院李鸣副教授、四川省烹饪高等专科学校梁爱华教授等知名营养专家学者在本次大会上作了精彩的专题报告,内容包括:《有针对性的进行孕期营养素补充》、《营养素过量对健康的不良影响》、《<中国妇幼膳食指南>简介》、《我国居民营养与健康状况监测进展》《孕期体重对母体健康的影响》、《营养与子宫内膜癌的风险研究进展》《成都市妇幼保健及妇幼营养现状》、《儿童维生素D营养与健康研究进展》《营养与猪胚胎发育研究进展》《铜营养与早产儿关系研究进展》《<中国老年人膳食指南>简介》等。重点探讨和介绍了妇幼营养问题与对策、孕期增重管理和营养补充剂等方面的国内外最新研究进展及热点问题,并介绍了《营养改善工作管理办法》、《临床营养科建设与管理指南》(试行)、《国家食品安全标准审评委员会》等国家最新法规政策,传达了近期若干重要的营养学术会议的主要内容和精神。 

  本次年会参加代表共300余人,大会学术论文集共收录学术论文33篇,大会专题学术报告11个,为我省妇幼营养与健康及其它营养相关科学研究领域的广大科技工作者提供了一个高水准的学术交流平台,深受与会代表的好评。成都电视台等新闻媒体也对本次大会进行了报道。
  本次学术年会得到了成都三勒浆药业集团、多美滋婴幼儿食品有限公司、上海雀巢产品服务有限公司、亨氏联合有限公司、美赞臣中国有限公司、上海营康计算机科技有限公司的大力支持。
 

  34.12月21日,四川省营养学会第六届三次理事会在四川科技馆五楼1号会议室召开。学会32名理事出席了会议,另有15名理事请假。开会人数达到全体理事人数的2/3。



     

  学会理事长张立实教授回顾了2010学会工作情况:在这一年里学会主办全省性学术会议1次,承办和协办国际性学术会议1次、全国性学术会议2次、全省性论坛交流1次,并承办了28场天府科普大讲堂系列讲座等科普活动,积极开展会员发展、社会服务、厂会协作等工作,通过多家媒体向广大群众普及营养健康知识,扩大了学会的影响力。学会被四川省科学技术协会评为“2010年度学会工作先进集体”,张理事长被中国科学技术协会评为“全国优秀科技工作者”。

  学会的会计在理事会上作了2010年学会的财务报告。烹饪营养专委会副主任委员梁爱华教授、临床营养专委会主任委员杨咏涛主任分别汇报了两个专委会2010年的工作情况。
  张理事长还对2011年的工作计划和安排做了说明,同时要求各专委会应在每年12月下旬前将本年度工作总结及下一年度工作计划上报学会。各位理事也应将当年参加的学会活动及以学会名义开展的工作情况在每年12月下旬前上报学会汇总。专委会工作应严格按照《四川省营养学会专委会管理办法》执行。
  会议审议了妇幼营养专委会委员名单。决定待该专委会委员名单进一步完善后将通过电子邮件形式发送给全体理事最后审议通过。
  会议还决定建立完善的专委会委员评选条件,并鼓励从营养学会会员中吸纳更多具备较高专业素质并热心学会工作的营养科技工作者参与到专委会工作中来。
  全体与会理事一致认为,2011年度应更积极地开展工作,争取学会在各个方面都有更大的发展。
 

                                           四川省营养学会

                                          2010年12月31日

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