四川大学华西公共卫生学院教授/博士导师，四川省营养学会理事长，承担完成四十多项国家级和部省级科研课题。获省部级科技奖七项，发表论文300多篇，完成国家标准10个，主编参编教材、专著四十多本。培养博士、硕士研究生100多人。          

●国家食品安全风险评估专家委员会委员

●食品安全国家标准审评委员会委员

●中华预防医学会食品卫生分会副主任委员

●中国毒理学会理事、食品毒理专委会副主任委员

●中国营养学会监事、营养毒理分会主任委员

●国家卫健委“三新食品”评审专家

●国家市场监督管理总局保健食品评审专家

●国家卫健委国民营养健康专家委员会委员

●四川省营养学会理事长、四川省食品安全学会理事长