四川旅游学院食品学科带头人，致力于烹饪科学化、现代化、标准化、规范化教学与研究；首届食品安全国家标准评审委员会专家（卫生部，2010），国家餐饮服务食品安全专家（国家食药监局，2012），四川省有突出贡献的优秀专家（四川省委、省政府，2012），省级学术和技术带头人后备人选（省委组织部等，2011），四川省食品安全专家委员会科普宣传分委会副主任委员，四川省营养师职业资格题库建设专家；近五年来主持和参与科研项目20余项，发表论文30余篇，出版教材4部，编著《餐饮服务食品安全监管标准体系研究》。2007年荣获全国“五一”劳动奖章，先后获四川省省级教学成果奖一等奖1项，二等奖1项，三等奖2项，四川省科技进步奖三等奖1项。