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时间:2024-07-08
夏天夏天悄悄到来,要吃小点心!生腌、冷饮、小龙虾,生冷虽好,小心腹泻哦~
01
生冷食物为什么会引起胃肠道不适?
(1)温度过低的冷饮冻食可能因胃肠道冷刺激,导致肠胀气、胃痉挛、腹痛腹泻等胃肠道功能紊乱症状出现。
(2)生腌食物由于灭菌不彻底或运输保存污染,可能存在致病菌(大肠杆菌、沙门氏菌等)。致病菌感染性胃肠炎会导致腹痛、腹胀和腹泻等胃肠不适症状出现。
(3)在感染性肠胃炎抗生素治疗期间,致病菌和有益菌被抗生素共同消灭,肠道菌群紊乱可能进一步引起抗生素相关性腹泻。
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02
胃肠道不适都要选用益生菌吗?
(1)冷食冻食因单纯性冷刺激引起的胃肠道功能紊乱通常持续时间较短,症状较轻不用特意选用益生菌制剂。
(2)细菌感染或抗生素引起的感染性腹泻/抗生素相关性腹泻可能症状较重、病程持续较长,可采用合适的益生菌制剂进行辅助治疗。
03
益生菌是如何发挥作用的?
(1)益生菌(Probiotic)是摄入足够量时,对宿主健康有健康效应的活的微生物。益生菌在肠道内和致病菌竞争肠道粘附位点,调整胃肠道肠道菌群数量、种类、组成和次生代谢功能,促进胃肠道功能稳态,缓解腹泻症状。
(2)部分益生菌如芽孢杆菌菌属为好氧菌,在肠道内定殖繁殖时,可通过迅速消耗胃肠道氧气,缓解胃肠胀痛。
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图源:Freepik
04
腹泻腹痛常选择的益生菌有哪些?
(1)感染性腹泻常采用双歧杆菌、乳杆菌、粪链球菌和布拉氏酵母菌等。
(2)抗生素相关性腹泻常采用枯草芽孢杆菌、肠球菌、布拉氏酵母菌和酪酸梭菌等。
05
益生菌使用有什么注意事项?
(1)在抗生素治疗期间,益生菌和抗生素尽量间隔2h以上使用。冲泡型益生菌菌粉不宜用开水冲泡,采用40~50℃温水冲泡更佳;
(2)消化道出血患者急性期应慎用益生菌制剂,避免益生菌通过受损的黏膜屏障入血引起菌血症感染;
(3)益生菌制剂添常添加辅料乳糖、糊精和抗性淀粉等物质作为辅料。对这些物质存在过敏或食物不耐受的家人们要注意规避哦~
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作者:苗钟化
四川大学华西第二医院妇儿营养中心
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