时间：2024-08-20
热҈热҈热҈热҈热҈热҈热҈热҈热҈
本该属于秋天的专场
被夏天的余热截了胡
好不容易等晚上凉快点
出门溜达溜达
竟发现原先的火锅、串串
不再排着长龙
反而蔬菜水果成为了当下的
“时尚单品”
作为一个干啥啥不行
凑热闹第一名的人
疯狂挤挤挤挤挤
看着眼前琳琅满目的商品
Emmmmmm
也没人教我怎么选啊！
当你带着钱
我带着你去购物时
蔬菜该咋挑选？
方法一：重“xuan（鲜）”
虽然看人不能看“表面”，但是蔬菜可以啊！
很多时候你会发现，去了菜市场/超市，蔬菜都是嫣儿吧唧的。
咱就是说，有没有可能是你去的时间太晚了！人干了一天活都是“班味”十足，何况在展架摆放一整天的新鲜蔬菜。
所以！得出结论，要早起，不能睡懒觉（bu ke neng），去菜市场和嬢嬢些“抢菜到底”。切记，一定要照着：新鲜应季、颜色鲜亮！这两个特征去挑选。
还有就是，不能多买！买够一天的量足以，实在受不了卖菜大叔的热情多买了，也一定要记得，按照每次食用量分别用厨房用纸包起来放入冰箱冷藏，留住新鲜！
方法二：选“sai（色）”
根据颜色深浅，蔬菜可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。
深色蔬菜一般指深绿色（菠菜、油菜、空心菜）、红色、橘红色（胡萝卜、西红柿）、紫红色（紫甘蓝、红苋菜 ）等非白色浅色蔬菜。
浅色蔬菜指白菜、莲藕等白色或浅色蔬菜。
不要以为自己天天吃了蔬菜就完成目标了哈！还是要注意颜色的挑选。
小贴士
颜色，是蔬菜营养素和植物化学物丰富的表现。
深色蔬菜具有营养优势，尤其富含β-胡萝卜素，是膳食维生素A的主要来源，要多选择。
同时，保证每天摄入不小于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜的应占到蔬菜总摄入量的1/2以上。
方法三：多“pin（品）”
蔬菜种类千千万，我们每天要保证3-5种不同类型的蔬菜摄入。
根茎类蔬菜：含较高的淀粉（土豆、芋头）；
叶菜、十字花科蔬菜：富含膳食纤维和异硫氰酸盐等有益物质（油菜、西蓝花、各种甘蓝等），应多选；
瓜茄类蔬菜：维生素C和类胡萝卜素含量较高（番茄、青椒、南瓜等）；
鲜豆类：含丰富氨基酸、多种矿物质和维生素（蚕豆、豌豆等）；
菌藻类：维生素B2、铁、硒、钾等的含量都很高（香菇、平菇）；富含碘（海带、紫菜）。
常见蔬菜种类
注意看这个女孩叫小美
从前她宛如透明人
但在某一天
她变了......
小帅夸她聪明
婆婆夸她贤惠
朋友们都爱吃小美挑选的蔬菜
Why？
因为她看了这篇文章
悟了！
文章整理自：《中国居民膳食指南（2022）》
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